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Das weit über die Grenzen Hamburgs hinaus bekannte Witthüs (Plattdeutsch: Weißes Haus), liegt wunderschön in einem der größten Englischen Gärten der Elbvororte, dem Hirschpark in Blankenese.
Einst diente es als Kavaliershaus für die Gäste des Kaufmanns Johann Cesar Godeffroy, der die Sommermonate in seiner prächtigen gegenüber liegenden weißen Villa verbrachte. Später lebte der bedeutende Dichter, Komponist und Orgelbauer Hans Henny Jahnn hier und ließ sich vom Zauber des Hauses inspirieren.
Heute zählt das Witthüs mit seiner exquisiten, hervorragend ausgezeichneten Küche, zu dem kleinen Kreis der führenden Häuser Hamburgs.
Außergewöhnlicher Charme, viel Kerzenschein, dezente klassische Musik und wohltuend entspannte Atmosphäre bilden den Rahmen für unvergessliche Abende. Ein ganz besonderes Highlight sind die bezaubernden Candle-light- Arrangements.
Im Sommer auf der herrlichen Terrasse mitten in der Natur mit Blick auf die Weite des Parks, fernab von jedem Lärm den Tag ausklingen zu lassen ist ein ganz besonderes Erlebnis.
Nachmittags lädt das geschichtsträchtige Haus zu wunderbarem hausgebackenem Kuchen und der berühmten "Qualle auf Sand". Eine gelungene Komposition aus Nuss- und Napfkuchen mit frischen Obst, Rumkirschen und Schlagsahne.
Sonntags trifft man sich zum exzellenten Brunch.
Es verwundert nicht, dass das Witthüs eine der begehrten Adressen für Familienfeiern ist und zu den 700 ausgesuchten Häusern für Traumhochzeiten in Deutschland, Österreich, Italien und der Schweiz zählt.
Frühlingserwachen im Hirschpark und vollendeter Genuss im Witthüs
Endlich ist es traumhaft, dieses Wetter. Lange haben wir gewartet. Aber nun bricht er auf, der Frühling. Es treibt uns raus in die Natur. Was gibt es Schöneres, als sich über das frische Grün der Bäume und Blumen zu erfreuen. In dieser Jahreszeit lohnt es sich ganz besonders den Hirschpark in Blankenese zu besuchen. Die uralte Lindenallee erstrahlt in zartem Grün eingerahmt von einem schier unglaublichen Meer an leuchtend gelben Narzissen. Im Hirschgehege tollen sich die kleinen jungen Kitzen zwischen Rehen und Hirschen mit prächtigen Geweihen. Die Pfauen schlagen die ersten farbenprächtigen Räder, der neuerrichtet Brunnen beginnt wieder nach seinem Winterschlaf zu plätschern, der Blick auf die Elbe ist noch unendlich frei und im Bauerngarten vor dem weißen Reetdachhaus, dem Witthüs, grüßen zarten Frühblüher zwischen gepflegten Buchsbaumhecken.
Nach einem schönen Frühlingsspaziergang oder einer ausgedehnten Wanderung ist der Besuch des WitthüsS dann obligatorisch und das nicht ohne Grund:
Die herrliche Parkterrasse lädt zum Verweilen und Genießen unter knorrigen Bäumen ein. Der Begriff Witthüs steht für norddeutsche Teekultur seit 1964. Ein umfangreiches Angebot erlesener Tees, vom klassischen Ostfriesentee mit Kandis, ein fein gereifter vollmundiger Darjeeling, aromatische Tees mit Orangenstückchen, Rosenblättchen, Jasminblüten, teeinfreie Rooibostees, Earl Grey, Sencha aus kontrolliert biologischem Anbau, und der legendäre russische Rauchtee mit eingelegten Rumkirschen werden angeboten. Aber auch Kaffeeliebhaber kommen auf ihre Kosten. Und dazu gibt es den herrlichen hausgebackenen Kuchen. Natürlich gebacken, ganz ohne künstliche Aroma- und Konservierungsstoffe, nach überlieferten, alten Rezepten nur mit echten Zutaten wie Butter, Bourbon- Vanille, frische Eier, Rum etc ……
Waldbeeren- Quarkkuchen, Schokokirschkuchen, Sachertorte, Käsekuchen, Rhabarber- oder Himbeerkuchen, der Renner ist die „Qualle auf Sand“. Was zunächst befremdlich scheint, entpuppt sich als himmlische Versuchung. Eine gelungene Komposition aus Nuss- und Napfkuchen, frischem Obst, Rumkirschen und einem guten Schlag Sahne. Für Hamburger ist die Qualle auf Sand längst Kult, für Besucher der Stadt ein absolutes Muss. Es ist deshalb nicht verwunderlich, dass diese kleine Sünde Einzug in die Literatur gehalten hat und in kaum einem Hamburg- Reiseführer nicht erwähnt wird.
Und wer erst später, gen Abend den Frühlingstag an einem besonderen Ort ausklingen lassen möchte, der ist im Witthüs richtig. Die kreative Witthüs Küche unter der Leitung von Suresh Sivalingam ist jüngst wieder vom Michelin- Führer mit zwei Bestecken wieder hoch eingestuft worden.
Bei dezenter klassischer Musik ein wunderschönes Candle-light Dinner oder eine kleine Köstlichkeit mit einem Gläschen Wein zu genießen sind der gelungene Rahmen, um vom Winter Abschied zu nehmen.
Französisches Restaurant.
Idylle unterm Reetdach, draußen im Westen mitten im Blankeneser Hirschpark. Nachmittags große Teeauswahl, abends gepflegtes Essen
Garten/Terrasse und Nichtraucherplätze. Haustiere sind erlaubt.
Di - Sa 14:00 - 23:00, So 10:00 - 23:00
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