Die Kritiker aller maßgeblichen gastronomischen Instanzen von Gault-Millau bis Michelin vergeben seit Jahren immer wieder Höchstnoten, und die Hamburger wissen es: Das beste Restaurant ihrer Stadt ist das des Hotel Jacob.
Besonderes Extra: Snacks und Garten/Terrasse.
Küche: international
Eine zeitgemäß leichte und frische Küche mit französischem Akzent, phantasievoll, raffiniert aber nicht modisch verspielt, und der kompetent bestückte und kenntnisreich gepflegte Weinkeller von Lidwina Weh haben Jacobs Restaurant zu einem Hotspot für Feinschmecker gemacht.
Seinen exzellenten Ruf verdankt Jacobs Restaurant dem gebürtigen Mannheimer Thomas Martin, der für seine Kreativität beim Austüfteln neuer Gerichte ebenso bekannt ist wie für seine Akkuratesse bei deren Zubereitung.
Was Thomas Martin kocht, scheint einfach zu sein und ist doch von großer Perfektion - gradlinig und schnörkellos. Der direkte Blick auf den Elbstrom rundet das Geschmackserlebnis ab.
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